Ministrada por técnicos da Vigilância Sanitária, capacitação teve como público-alvo profissionais que atuam no terceiro setor

Os conselhos municipais do Idoso (Comic) e de Segurança Alimentar e Nutricional (Comsan), em parceria com a Secretaria de Saúde, promoveram, na quinta-feira (23), a capacitação de “Boas Práticas para Serviços de Alimentação”. O curso foi ministrado pelos técnicos da Vigilância Sanitária do município, na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico. O objetivo foi capacitar os profissionais que atuam no terceiro setor, em especial em instituições de longa permanência e creches conveniadas com a Prefeitura de Contagem.

Para a técnica do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Tânia Sales, esse curso possibilita aos profissionais auxiliar na manipulação, preparação e armazenamento dos alimentos de forma adequada, higiênica e segura. “Trazer o conhecimento para instituições melhora sempre a qualidade de atendimento à população contagense”, reforça.

É papel da Vigilância Sanitária regular, vigiar, educar, advertir e orientar para que produtores e consumidores tenham condições de exercer seu papel vigilante na proteção da saúde da população. A grande preocupação desses profissionais é com a produção, uso e circulação de produtos que apresentam algum tipo de risco para a saúde das pessoas.

Segundo o assessor de Vigilância em Saúde, Alcino Araújo, a realização do curso de “Boas Práticas para Serviços de Alimentação” é imprescindível para todas as pessoas que precisam tirar alvará sanitário, uma exigência da Anvisa. “Em Contagem, estamos disponibilizando o curso e o certificado. Além de credenciar as pessoas para esse trabalho, estamos melhorando sua formação profissional”, destaca Alcino Araújo.

A equipe da Vigilância Sanitária avalia tanto pequenos estabelecimentos, quanto grandes indústrias, atividades relacionadas à beleza, limpeza, higiene, lazer, educação, tecnologia de alimentos e meio ambiente.

Repórter: Flávia Nunes

Foto: Paulo Pereira 

Data: 31/05/2019

O objetivo foi falar, a representantes de empresas, sobre alergia alimentar e sua importância para a saúde pública

A Secretaria de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, promoveu, na quarta-feira (29), uma conversa técnica sobre o Programa de Controle de Alergênicos (Pcal) no auditório da Faculdade UNA Contagem. O objetivo do encontro era apresentar e explicar aos participantes a alergia alimentar, sua importância para a saúde pública, principais alergênicos e a importância do rótulo para o indivíduo portador de alergia alimentar.

A palestra foi ministrada pela inspetora de Saúde da Vigilância Sanitária de Contagem, Fátima Ferreira. O público era formado por representantes de empresas de alimentação de Contagem. De acordo com Fátima Ferreira, o principal assunto da conversa técnica era a contaminação cruzada. “A alergia tem sido uma preocupação das autoridades da saúde pública, pois está havendo um grande crescimento nas alergias alimentares”, afirma.

A palestrante também relatou a importância da conversa técnica: “Com esse encontro, estamos trazendo metodologias para as empresas aplicarem na prática e evitarem que as informações vinculadas nos rótulos dos alimentos não sejam fidedignas”.

De acordo com a gerente de Qualidade de Meio Ambiente da Vilma Alimentos, Carolina Landarina, é essencial que haja essas inciativas da Vigilância Sanitária. “É importante a aproximação das empresas com o órgão público, pois assim a gente pode nivelar o conhecimento e trabalhar todo mundo alinhado, para que as expectativas de ambas consigam ficar equivalentes”, finalizou.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, em 2015, uma resolução que obriga as empresas a informarem nos rótulos dos produtos a presença de alimentos alergênicos. É por meio dessas informações que a Anvisa vai restringir o consumo daquele alimento que potencialmente pode trazer prejuízo para a saúde do consumidor.

Programa de Controle de Alergênicos (Pcal)

De acordo com a Anvisa, “Pcal é um programa de procedimentos de boas práticas de fabricação destinados a identificar e controlar os principais alimentos alergênicos e seus derivados que estão presentes nas indústrias de alimentos, a fim de reduzir o risco de contaminação cruzada com esses constituintes durante a produção de alimentos”.

Repórter: Lorena Campos (sob orientação de Lucas Santos) 

Foto: Adelcio Ramos Barbosa 

Data: 30/05/2019

Novo procedimento agiliza a abertura de novos negócios

Contagem e Ipatinga foram escolhidas pelo Governo do Estado para serem cidades pilotos na implantação do Alvará Eletrônico para estabelecimentos considerados de baixo risco (lanchonete, sorveteria, mercearia, entre outros). A medida vai permitir que a Vigilância Sanitária concentre seus esforços nos empreendimentos de maior risco e agilizar a abertura de novos negócios.

Segundo o diretor da Vigilância Sanitária de Contagem, Fabiano Diniz, o Alvará Eletrônico começou a ser implantado no município em abril desse ano, com o treinamento dos fiscais e da equipe da Vigilância. “Esse processo é um avanço para comemorarmos em Contagem, pois será uma forma mais dinâmica para o contribuinte emitir seu alvará sanitário em menor tempo”, destaca.

Fabiano Diniz ressaltou que a fiscalização continuará da mesma forma. “Caso o estabelecimento não esteja nos conformes descritos, o alvará será cancelado automaticamente”, avisa. Fabiano Diniz reforçou que essa conquista é de toda a Vigilância Sanitária de Contagem: “Os servidores da Vigilância abraçaram a causa e juntos implementamos essa alternativa eficiente no serviço sanitário de Contagem”.

O Alvará Eletrônico foi desenvolvido pela Junta Comercial do Estado de Minas Gerais – Jucemg, em parceria com a Secretaria de Estado de Saúde, de acordo com a Resolução Nº 6460/218.

Como era: Antes os donos de empreendimentos eram obrigados a solicitar vistoria prévia da Vigilância Sanitária, o que demandava mais tempo. Somente após a visita e aprovação dos fiscais da Vigilância que era emitido o alvará.

Como ficou: O dono do estabelecimento acessa o site da Junta Comercial do Estado de Minas Gerais – Jucemg faz o cadastro e já emite o Alvará Eletrônico. Os dados são repassados para a Vigilância Sanitária, que visita o local para verificar as condições do empreendimento.

Clique aqui para obter o Alvará Sanitário Eletrônico.

Mais informações pelo telefone da Vigilância Sanitária de Contagem: (31) 3472-6355.

Repórter: Lucas Santos

Foto: Adelcio Ramos 

Data: 09/05/2019

Curso sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação foi ministrado pela Vigilância Sanitária

Empreendedores da Economia Solidária de Contagem participaram, na quinta-feira (21), no auditório da Funec, de capacitação sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação, ministrada pela Vigilância Sanitária. “O objetivo deste curso é que as pessoas tenham as melhores práticas possíveis no manuseio de alimentos, evitando assim qualquer contaminação”, explica Alcino Araújo, assessor da Vigilância Sanitária.

A iniciativa foi aprovada pelos empreendedores da Economia Solidária. “Foi de muita valia para nós. Cursos assim são muito importantes”, aponta Ely Elói da Costa, vendedor de pipoca, que destacou os cuidados com a higiene para a não proliferação de bactérias. “É sempre bom ouvir essas orientações. Estou sempre participando desses cursos. Só não segue quem não quiser”, afirma Francisco Bezerra Dias, que vende churros e batata frita. “Foi muito produtivo. Para a gente que trabalha com alimentos todo cuidado é pouco. Tirei dúvidas muito importantes”, conta Daniele Fernandes, vendedora de pastéis.

O agente da Economia Solidária Lúcio Rodrigues Galvão destaca a importância dessa parceria com a Vigilância Sanitária: “Estamos buscando que nossos empreendedores atinjam o nível de qualidade máxima de higiene possível, visando a melhoria no atendimento nos nossos nove pontos fixos na cidade.” Posteriormente, os empreendedores serão cobrados por essas boas práticas.

O curso aborda as exigências da RDC (Resolução de Diretoria Colegiada) 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que trata dos serviços de alimentação. Entre os temas estavam higienização de frutas, legumes e verduras, armazenamento de alimentos, limpeza do ambiente de manuseio, preparo adequado dos alimentos e cuidados com o lixo.

A Secretaria Municipal de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, oferece constantemente esse curso para o público em geral, totalmente gratuito. Os participantes recebem certificados de conclusão. A capacitação para a Economia Solidária tratou também da rotulagem dos alimentos.

Repórter: Eugênio Moreira

Foto: Fábio Silva

Data: 21/03/2019

Será a primeira Reunião Ordinária sob a presidência de Maria José Pinto, recém-eleita para o cargo

A primeira Reunião Ordinária do Conselho Municipal de Saúde (CMS) sob a presidência de Maria José Pinto será realizada nesta terça-feria, às 17h30, na Sala de Licitação da Secretaria Municipal de Saúde, na avenida General David Sarnoff, nº 3113, Cidade Industrial.

O Conselho Municipal de Saúde é um órgão formado pelos três segmentos que compõem o Sistema Único de Saúde (SUS): gestores, trabalhadores e usuários. O CMS integra a Secretaria Municipal de Saúde e atua como parceiro da gestão. A reunião ordinária ocorre normalmente em toda segunda terça-feira de cada mês. A participação nessas reuniões é aberta à comunidade.

A nova Mesa Diretoria do CMS, para o ano de 2019, foi eleita no último dia 26. Maria José Pinto foi eleita a presidente, e Raymundo Rodrigues, o vice-presidente. Ambos representam o segmento usuário. Elane Lobo, inspetora sanitária na Vigilância Sanitária e representando o segmento trabalhador, foi eleita primeira-secretária. Representando o segmento gestor, Ronaldo Gontijo, ex-presidente do CMS, foi eleito segundo-secretário.

Repórter: Eugênio Moreira

Foto: Elaine Castro

Data: 19/03/2019

Produtores e comerciantes participaram da 4ª edição do Curso de Manipulação de Alimentos

O entreposto da CeasaMinas, em Contagem, recebeu na terça-feira (5), a 4ª edição do Curso de Manipulação de Alimentos. O objetivo da ação é capacitar e orientar produtores e comerciantes da Ceasa sobre como manusear e embalar seus produtos. Aproximadamente 100 pessoas participaram da ação.

A capacitação foi promovida pela Prefeitura de Contagem, por meio da Secretaria Municipal de Saúde (SMS). Os participantes receberam a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação e assistiram a palestras sobre o tema. Dicas sobre higiene pessoal e do ambiente, como não usar brincos e pulseiras, manter sempre o cabelo preso, entre outras, foram enfatizadas pelos inspetores de Vigilância Sanitária.

O inspetor de Vigilância Sanitária na SMS, Wilson da Silva Carvalho, ressaltou a importância do curso para os profissionais que lidam diariamente com manuseio de alimentos. “É fundamental que comerciantes e empresários do ramo de alimentos peguem as normas da Vigilância Sanitária e repassem aos funcionários, por questões de higiene e segurança”, destaca o inspetor.

Wilson Carvalho reforça que não se trata apenas da higienização dos alimentos, mas da segurança dos profissionais. “Há pouco tempo, um funcionário de uma padaria que eu visitei cortou profundamente o pé com uma faca por não estar com o calçado adequado em ambiente de trabalho”.

A médica veterinária do Supermercados BH, Priscila Santos, também destacou o valor dessa capacitação. Ela ressalta que a conscientização é fundamental para que os profissionais prezem pela limpeza e cuidados na hora de manuseio. “O objetivo é que os alimentos cheguem com a qualidade que o cliente merece”, salienta Priscila Santos.

Repórter: Lucas Santos

Foto: Adelcio Ramos Barbosa

Data: 06/02/2019

A Prefeitura de Contagem, por meio da Secretaria de Saúde,  promoveu nessa segunda-feira (10), o curso Processo Administrativo Sanitário. A capacitação que é realizada pela Diretoria de Vigilância Sanitária ocorreu na faculdade UNA-Contagem. O objetivo do curso é capacitar a equipe de inspetores da Saúde sobre os passo a passo do processo administrativo.

Segundo a Inspetora de Saúde da Secretaria de Saúde, Liliane Dolabella, o processo administrativo é o último passo após fiscalização. “Caso encontremos alguma falha empresa, no momento da vistoria sanitária, primeiramente chamamos os responsáveis para uma conversa e realizar as mudanças necessárias, depois fazemos um termo obrigatório, caso ainda não ocorra nenhuma alteração abrimos um  processo administrativo sanitário”.

Liliane Dolabella destaca que o curso é fundamental. “O objetivo é evitar vícios no processo, caso tenha vícios o processo administrativo pode ser anulado, perdendo todo o trabalho”. Ela destaca ainda que, “a gestão do prefeito Alex de Freitas é a que mais investe na capacitação de inspetores”.

Repórter: Lucas Santos

Foto: Adelcio R Barbosa

Data: 11/09/2018

O objetivo da ação é nivelar os inspetores

A Prefeitura de Contagem, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, promoveu nessa terça-feira (27), a capacitação para os inspetores da Vigilância Sanitária. O objetivo da ação, promovida pela Superintendência de Vigilância em Saúde, é nivelar os inspetores.

O diretor da Vigilância Sanitária, Rodrigo Torres, destacou a importância do curso. “Contagem tem o corpo técnico de inspetores mais qualificados de Minas Gerais. A capacitação visa mantermos essa posição  de destaque em nosso trabalho”.

Essa é a primeira fase da capacitação que termina nessa quinta-feira (29). O diretor da área médica da Secretaria de Saúde, Dr. Luiz Fernando Avelar dos Santos, ressaltou que a capacitação é um compromisso do governo. “O prefeito Alex de Freitas tem como prioridade a saúde, e entre as ações determinantes está a capacitação constante dos profissionais”, concluiu Luiz Fernando.

Atualmente, Contagem conta com 43 inspetores divididos em quatro grupos, três de alta complexidade e uma de baixa complexidade.  A alta complexidade atua na aprovação de projetos, cadastramento, licenciamento e fiscalização de indústrias que produzem medicamentos, cosméticos, perfumes  entre outros.

Já a baixa complexidade atua no mapeamento de todos os estabelecimentos e locais possíveis de atuação de vigilância sanitária. Cadastramento, licenciamento e fiscalização dos estabelecimentos de serviços tais como: lanchonetes, barbearias, salão de beleza, entre outros.

Repórter: Lucas Santos

Foto: Adelcio Ramos

Data: 28/06/2018

A ação tem como objetivo de debater ações relacionadas à segurança do alimento

Comerciantes, supervisores ou manipuladores de alimentos e atuantes em comércios do ramo, participaram nessa terça e quarta-feira (22), da Capacitação sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A capacitação realizada na Una-Contagem conta com a participação de 150 comerciantes e ou trabalhadores do ramo de alimentação de Contagem.

A ação realizada pela Prefeitura de Contagem, por meio da Secretaria de Saúde, tem como objetivo de debater ações relacionadas à segurança do alimento, desde o processo de elaboração dos alimentos, às formas de armazenamento e conservação, entre outros importantes conceitos.

O inspetor da Vigilância Sanitária de Contagem, Wilson da Silva, destacou a importância do trabalho da vigilância. “De uns anos pra cá, nosso trabalho mudou. Agora a vigilância tem um papel de educador não apenas fiscalizador. Com a prevenção podemos evitar a contaminação, e assim contribuindo com redução da fila do SUS”.

Nessa quarta-feira (23), a Secretaria de Saúde, dará sequencia na capacitação.

Repórter: Lucas Santos

Foto: Fábio Silva

Data: 22/05/2018

Estabelecimentos da região do Eldorado, que trabalham com gêneros alimentícios, foram vistoriados

Fiscais da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Contagem fizeram nessa quinta-feira (19), uma ação educativa sobre práticas para serviços de alimentação. Os fiscais visitaram mais de 80 estabelecimentos: restaurantes, bares e lanchonetes na região Eldorado, para verificar o alvará, a caderneta de inspeção sanitária e o armazenamento adequado dos alimentos.

Além da fiscalização, a Vigilância Sanitária divulgou curso, que será promovido pela Secretaria de Saúde, voltado para funcionários dos estabelecimentos comercias. A ação tem como objetivo de capacitar funcionários para o cumprimento da resolução RDC nº 216/2004. A resolução é a principal legislação a ser seguida por profissionais da área de alimentação em qualquer nível para garantir que o consumidor final receba uma refeição de qualidade e segura.

Segundo o diretor da Vigilância Sanitária, Alcino Araújo, por lei, todo estabelecimento que serve alimentação tem que ter um funcionário capacitado sobre a RDC nº 216/2004. “Esse curso é encontrado no mercado até por R$ 500. A Prefeitura de Contagem pretende realizá-lo nas oito regionais, gratuitamente”.

Ação educativa sobre práticas para serviços de alimentação

A inspeção sanitária é uma das medidas, promovidas pela Vigilância Sanitária, que tem como objetivo eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde da população. O gerente da sala de cinemas do Big Shopping, Paulo Militão, ressaltou que a vistoria do órgão é muito importante tanto para o comércio quanto para os frequentadores.

Além da pipoca e refrigerante, o estabelecimento comercializa outros produtos como chocolates e balas. “Prezamos muito pela comodidade dos frequentadores, nossos funcionários usam luvas e toucas, e sempre verificamos as datas de validade dos produtos”, ressaltou Paulo.